『HARBS』の「マロンタルト」を食す!

まさかの連日『HARBS』。今回はマロンタルト(680円)を買ってきました。

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「2日連続でケーキは太るぞ」という声も聞こえてきそうですが、さっそくオープン!

お皿に乗せたハーブスのマロンタルト

はい、美味しそうです。色合いも可愛い感じがしますね。

早く食べたいという気持ちを抑えつつ、続いて真横からの画像を。

横から見たマロンタルト

ケーキなのに”迫力”を感じます。

「スイーツの富嶽三十六景や~」って声が聞こえてきそうです。
聞こえない?そうですかごめんなさい。

断面を簡単に説明すると、上からマロンペースト・チョコチップ入りの生クリーム・タルト生地となっています。

マロンタルトで気になるのはやはりマロンペーストの味。

食べてみたところ、濃厚なマロンの風味がして美味しい。まあ濃厚すぎるほど濃厚っていうわけでもないんですけれども、個人的にこのくらいが好みです。他のクリーム部分等との相性も良いですし。

ちなみにこの生クリーム部分にはチョコチップが入っているのですが、こちらはTHE・チョコっていう味はしません。決して濃厚な味ではないので、あくまで風味付け的な役割なのかな?という感想。

あんまり出しゃばらないので全体的なバランスはいいのかもしれません。でも僕はチョコ好きなので、ガッツリきたらそれはそれで美味しそうな予感がします。

そうそう、このケーキにはラム酒が使用されています。購入時に「お酒入っていますが大丈夫ですか?」と店員さんに聞かれるので、苦手な方は注意しましょう。

ただ、昨日紹介したケーキ「チョコレートムース」に比べると、お酒効いてるなっていう印象はそれほど受けませんでした。これはラム酒とブランデーの違いや、僕の好みも関係してそうですが……。

そういえばタルト生地についてまだ触れていませんでしたが、食べてみると”しっとり感を少し残しつつのサクサク”っていう感じでした。ただテイクアウト後数時間冷蔵庫に入れておいてのこれなので、店内で食べるとどうなのかはちょっと分かりません。

食べている途中のマロンタルト

基本的にサクサク感があったタルト生地ですが、この画像の部分ではふわっとした食感に変わりました。ここももちろん美味しかったのですが、最後らへんはずっと柔らかい舌触りが続いたので、もうちょっとバランスよく食べればよかったかなとちょっと後悔しました。

しかし、そんなことを考える余裕はなかったのです。

お腹がかなり空いていたこともあって、一気に食べてしまったからです。

完食後のお皿

ごちそうさまでした!
とても美味しかったです!

また食べたいなあとは思うのですが、2日連続でケーキを食べてしまったので、しばらくはやめておかないとまずいですね。

店名 ハーブス ルミネエスト新宿店
住所 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 B2F
TEL 03-5366-1538
営業時間 月〜金:11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
土日祝:10:30~21:30(ラストオーダー21:00)
URL http://www.harbs.co.jp/harbs
補足 上記は2017年8月15日現在の情報です。